Sambal Goreng Snijbonen

Sambal Goreng Snijbonen. Een eenvoudig en snel klaar te maken recept. Heerlijk bij witte rijst. De ingrediënten zijn simpel maar wat je op tafel krijgt aan het einde is voortreffelijk.

Sambal Goreng boontjesBenodigdheden:
– 1 ons gehakt
– 1 ons gepelde garnalen
– ½ pond verse (half gaar gekookte snijbonen of een ½ literblik
– 3 à 4 fijngestampte Kemirie noten
– 1 grote fijngesneden ui
– 1 fijngesneden teentje knoflook
– zout
– peper
– nootmuskaat
– sambal
– 1 theelepel Laos
– 1 kopje santen (of melk)
– klein stukje trassi
– 1 theelepel ketoembar

Bereiding:
Fruit in wat olie de trassi, ui, knoflook en de fijn gestampte Kemirie, totdat de uien bruin zijn.

Voeg het gehakt toe en roer regelmatig om, tot het gehakt gaat korrelen en bruin is.

Doe de garnalen erbij en maak naar eigen smaak af met kruiden. Voeg als laatste op klein vuur de snijbonen en de santen (of melk) toe en laat alles gaar worden. De bonen niet al te gaar (vooral de blikbonen niet). Serveer de Sambal Goreng Snijbonen met witte rijst.


Leave a Reply