Pittige Gehaktballetjes

Lekker als borrelhapjes maar ook zeker geschikt voor de warme maaltijd zijn deze pittige balletjes gehakt.

Pittige gehaktballetjesBenodigdheden:
– 1 pond gemengd gehakt
– 4 á 5 eetlepels paneermeel
– ¼ liter sterke bouillon
– 1 los geklopt ei
– 1 eetlepel paprika poeder
– 1 theelepel djahé poeder
– 3 eetlepels bloem
– 2 theelepels aardappelmeel
– zout
– noot-muskaat

Bereiding:
Vermeng het gehakt met ei, paprikapoeder ((heeft u geen paprika poeder dan kunt u ook een beetje sambal gebruiken), zout, djahé en 4 eetlepels bouillon. Maak er balletjes van ter grote van een okkernoot (walnoot), rol ze door wat bloem en bak ze in wat hete olie bruin.

Giet er dan 2 kopjes water bij en laat zo’n 10 min. op een klein vuurtje sudderen. Haal de balletjes er dan uit en bind het overgebleven vocht met het aardappelmeel deze heb je van tevoren aanmengen met een beetje bouillon.

Giet wat saus over de balletjes en strooi er wat fijn gesneden selderie over.
Serveer bij witte rijst, macaroni of bami, bij de borrel is dit ook niet te versmaden.


Leave a Reply