Kue Talam (2 kleuren pudding)

Heerlijke pudding met als basis kokosmelk genaamd Kue Talam. Zeer eenvoudig te maken en een afwisseling op de normale toetjes.

kue talamBenodigdheden:
– halve liter melk
– 2 ons bruine basterdsuiker
– 0.25 liter santen
– 85 gram maizena
– ¼ liter melk
– 0.2 liter santen
– 20 gram maizena
– mespunt zout
– 1 eetlepel vanillepoeder

Bereiding:
De maten hierboven zijn gesplitst omdat je een bruine laag en een witte laag pudding moet maken. De bovenste 4 ingrediënten zijn voor de bruine laag.

Als eerste dus de bruine laag. Meng de maizena met de helft van je koude melk en santen. Breng dan de andere helft van je melk aan de kook en meng hierin je basterdsuiker. Daarna kan je maizena papje erin. Roer dit goed om zodat er geen klontjes ontstaan. Giet het dan in een platte schaal.

Voor de witte laag deel je het melk weer en roer je de maizena weer erdoorheen. De rest van de melk en santen met wat zout en de vanille langzaam aan de kook brengen en binden met de aangelengde maïzena. Giet deze massa over de bruine laag en laat het geheel afkoelen.

Snijdt dan in niet te brede punten en serveer bij koffie of thee.


Leave a Reply