Indische Macaroni

Macaroni is heerlijk en lekker snel om te maken. Er zijn talloze manieren om een macaroni schotel op tafel te zetten. Hieronder de Indische versie, macaroni problingo.

macaroniBenodigdheden:
– ½ pond elleboogmacaroni
– klein pakje nasi vlees
– 2 fijngesneden uien
– 2 teentjes knoflook fijngesneden
– stukje trassi
– dessertbordje fijngesneden witte of spitskool
– schoteltje fijngesneden prei
– 1 fijngesneden rode lombok of sambal naar smaak
– 1 theelepel djinten
– zout

Bereiding:
Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing, giet af en spoel goed af met water. Zorg dat ze niet te gaar kookt, anders plakt ze en is niet te eten.

Fruit in wat margarine de trassi, knoflook en de ui. Indien de ui bruin is het vlees toevoegen. Het vlees goed laten bruinen.

Dan de kool, lombok (sambal), prei en kruiden met djinten en zout naar smaak toevoegen. De macaroni er dan goed doorheen roeren en goed warm laten worden op een niet te groot vuurtje.

U kunt er een spiegelei, atjar, saté of stukje komkommer bij geven.

Tip:
– In plaats van nasi vlees kunt u ook garnalen of gehakt gebruiken.
– Varieer eens met andere groenten erdoorheen net naar eigen smaak.


Leave a Reply