Hete Kippenlevertjes ( Sambal Goreng Ati Ajam)

Kippenlevertjes zijn heerlijk en snel klaar. De Kippenlevertjes die gemaakt worden op Indische wijze geeft echt een andere smaak aan je eten. Heerlijk pittig en lekker oosters. De bereidingstijd is vrij kort en heel erg makkelijk.

hete kippenlevertjesIngrediënten:
– ½ pond levertjes
– 2 grote uien
– 2 teentjes knoflook
– stukje trassi
– zout
– peper
– nootmuskaat
– stukje laoswortel
– blaadje daun salam
– sambal

Bereiding:
Snij de uien fijn en ook de teentjes knoflook. Was de levertjes en maak ze schoon. Soms kan er wat vet op zitten verwijder dat.

Fruit in wat olie de uien, knoflook, trassi en sambal. Doe dan levertjes erbij en maak het af met zout, peper, Laos, nootmuskaat en daun salam.

Laat het geheel ± 15 minuten op een klein vuur gaar sudderen tot een dikke saus. Serveer de hete kippenlevertjes met witte rijst en een groenten!


Leave a Reply