Gevulde Tomaat (Tomaat Terang Bulang)

Met de zomerse temperaturen is het heerlijk om gevulde tomaten te maken. Tomaat Terang Bulang is de Indische benaming. Je kan het als voorgerecht eten maar zeker ook combineren met een warme maaltijd dus als hoofdgerecht.

gevulde tomaatBenodigdheden per persoon;
– 1 grote tomaat
– 2 ons gemengd gehakt
– 2 uien
– 2 eetlepels fijngehakte selderie
– 1 theelepel djinten
– 1 geklutst ei
– 2 teentjes knoflook
– zout
– peper

Bereiding:
Snij de uien en de teentjes knflook heeel fijn. Was de tomaat voorzichtig en snij het kapje er voorzichtig af. Haal het binnenste gedeelte er voorzichtig uit.

Vermeng het gehakt met alle ingrediënten en vul er de tomaten mee.

Zet ze in een met margarine ingesmeerde vuurvaste schaal en zet de schaal ± 15 minuten in een oven of grill (oven stand 3 4). Serveer bij witte rijst (Gado Gado, sambal Góreng babi, sambal Góreng boontjes, dit zijn een van de vele gerechten die er ook bij smaken).
Een heerlijk gerecht om mee te starten.


Leave a Reply