Gebakken Kippenpootjes (Kaki Ajam Goreng Sedip)

Gebakken kippenpootjes is een makkelijk gerecht. Je kan er alle kanten mee op. Je kan het serveren als hoofdgerecht gecombineerd met rijst en/of bami, maar het kan ook als borrelhapje gegeten worden als heerlijke snack. De ingrediënten zijn niet ingewikkeld en de bereiding ook niet! In onderstaand recept heb ik 1 kippenpoot per persoon gerekend. Dit is een recept voor 4 personen.

gebakken kippenpootjesIngrediënten:
– 4 kippenpoot,
– 10 eetlepels citroensap
– 6 eetlepels ketjap Manis
– 3.5 theelepels paprikapoeder (of sambal badjak)
– 3 theelepels ketoembar
– 3 theelepels Laos
– 3 theelepele koenjit
– 4 teentjes knoflook
– slaolie

Bereiding:
Maak een marinade van de kruiden en specerijen hierboven. Stamp de knoflook fijn en deze ook door de marinade doen. Daarna kunnen de kippenpootjes gemarineerd worden. Meng alles goed door elkaar en neem eventueel een saté prikker om even in de pootjes te prikken zodat de marinade ook goed kan intrekken in het vlees en niet alleen aan de buitenkant. Laat de kippenpootjes minstens 1 a 2 uur goed intrekken. Langer mag natuurlijk ook.

Bak dan de kippenpootjes in hete sla olie knapperig bruin en gaar. Serveer de kippenpootjes met witte rijst, nasi of bami. Het mag natuurlijk ook als borrelhapje geserveerd worden.


Leave a Reply