Gado Gado

Gado gado is een Indonesisch groente gerecht dat vooral bekend is in Nederland en Suriname. Het is een mix van groenten en gekookte ei. Dus zeer geschikt voor de vegatarische maaltijd. Hieronder staat het originele Gado Gado recept. U kunt natuurlijk uw eigen draai eraan geven. Onderstaand recept is voor 2 personen.

Gado_gadoBenodigdheden:
– 1 schoteltje fijn gesneden kool
– 1/2 boemkool in roosjes
– 2 ons boontjes
– 1 pakje taugĂ© van 250 gram
– zout
– pindakaas
– sambal
– trassi
– knoflook

Bereiding:
De groenten schoonmaken en half gaar laten koken, uiteraard zout naar smaak toevoegen. Laat de groenten uitlekken in een vergiet en doe de groenten op een grote platte schaal. Kook twee eieren hard en pel ze.

Fruit in slaolie, 1 teentje knoflook, 1 stukje trassi, twee theelepeltjes sambal en voeg dan drie eetlepels pindakaas toe. Roer het geheel tot een dikke pap en voeg af en toe, indien nodig wat water erbij.

Is de saus gereed, dan giet U deze over de groenten en garneer het af met de in partjes gesneden eieren. Bent U in het bezit van gefruite uitjes dan kunt U hiervan wat over het geheel strooien.

U kunt dir groenten gerecht combineren met rijst en kroepoek om een maaltijd geheel en compleet te maken.


Leave a Reply