Archive for the Vleesgerechten Category


Vlees met ketjap (Smoor Djawa)

Smoor Djawa is een heerlijk rundvlees stoofgerecht die goed gekruid is met ketjap en wat assem (tamarinde). Om je vingers bij af te likken!

Read More...

Zoetzuur Varkensvlees ( Assisan Babi)

Heel eenvoudig is het om zoetzuur varkensvlees te bereiden. Het kan gecombineerd worden met verschillende groenten. Ingrediënten: – 1 pond niet te vette hamlappen – 75 gram zelfrijzend bakmeel – 2 teentjes knoflook – 1 dl melk – 1 grote ui – 2 tomaten – 2 theelepels djahé – 1 klein blikje ananas – 1 […]

Read More...

Groenten Gerecht (Sajoer Lodeh Bandung)

Sajoer Lodeh Bandung is een groenten gerecht uit de streek Bandung Iedere Sajoer is anders te maken je kan je eigen twist eraan geven. Benodigdheden: – ½ pond in stukjes gesneden varkensvlees – 1 bouillonblokje – 2 fijngesneden uien – 1 fijngesneden teentje knoflook – stukje assem – ½ grof gesneden witte kool – 10 […]

Read More...

Gemengde Kip Gerecht (Tjampoer Ajam)

Tjampoer Ajam is een gemengd kip gerecht. Wederom op verschillende manieren te combineren en natuurlijk ook te maken. De basis blijft bijna altijd gelijk. Benodigdheden: – 1 kip van ± 1 kilo – peper – zout – slaolie – 2 grote fijngesneden uien – 1 fijngesneden teentje knoflook – 3 eetlepels ketjap – 1 eetlepel […]

Read More...

Frikandel Pan

Fricandel pan is een een sorot gehakt brood. Heel makkelijk te maken en zowel warm als koud te eten. Ingrediënten: – ½ pond gehakt – 3 grote aardappelen – zout – peper – nootmuskaat – gemalen kruidnagel – knoflook – twee grote eieren Bereiding: Kook de aardappelen in hun schil gaar, nadat U ze eerst […]

Read More...

Sambal Goreng Snijbonen

Sambal Goreng Snijbonen. Een eenvoudig en snel klaar te maken recept. Heerlijk bij witte rijst. De ingrediënten zijn simpel maar wat je op tafel krijgt aan het einde is voortreffelijk. Benodigdheden: – 1 ons gehakt – 1 ons gepelde garnalen – ½ pond verse (half gaar gekookte snijbonen of een ½ literblik – 3 à […]

Read More...