Archive for the Visgerechten Category


Tumis Pollong (Erwtjes met garnalen)

Tumis pollong is een verrassend lekker recept van erwten met garnalen. Dit gerecht kan ook onderdeel zijn van een rijsttafel. Ingrediënten: – ½ tot 1 pond diepvries erwten (laten ontdooien) – 1 ons gepelde garnalen – 3 fijn gesneden teentjes knoflook – 1 fijngesneden rode of groene lombo – 1 heel fijn gesneden ui – […]

Read More...

Bali Ikan

Bali Ikan is heerlijke vis in de oven op de Indische wijze. Je kan het combineren met witte rijst of een frisse salade. Benodigdheden: – 2 grote uien – 1 teentje knoflook – 1 blikje tomaten puree (klein) – sambal – peper – nootmuskaat – 2 theelepels laos – 2 theelepels ketoembar – 5 fijngestampte […]

Read More...

Garnalen met Kokos

Garnalen zijn op meerdere manieren te maken. Wij maken vandaag garnalen met kokos en kool. Heerlijk fris. Benodigdheden: – ½ witte kool (grof gesneden) of 1 kleine spitskool – 2 fijngesneden uien – teentje knoflook fijnfesneden – 2 theelepels kerriepoeder – ½ tot 1 ons gemalen gedroogde kokos – 1 ons gepelde garnalen – zout […]

Read More...

Inktvis in saus (Tjumi Tjumi)

Inktvis is niet een vissoort die je snel zal kopen of maken. Veel mensen vinden het er raar uitzien en dat houdt ze een beetje tegen. Ondanks dat is het heel lekker en op de manier hoe het hieronder is beschreven zal je de smaak van inktvis leren te waarderen. De Indische benaming voor dit […]

Read More...

Garnalen gerecht (Udang Godok)

Garnalen zijn om veel verschillende manieren te maken. Pittig, met tomatensaus, met kerriesaus of gewoon naturel. Onderstaand recept is weer een heerlijke variatie op de bereiding van lekkere verse garnalen. De Indische benaming is Udang Godok. Ingrediënten: – 1 pond grote garnalen (steur) – 2 ons taugé – peper – zout – nootmuskaat – 1 […]

Read More...

Garnalen met jonge peultjes ( Sambal Goreng Udang Capri)

Sambal goreng udang capri is een lekkere roerbak maaltijd die binnen een handomdraai gemaakt is. Je kan dit gerecht combineren met rijst of met noedels. De kooktijd bedraagt echt niet meer dan 20 minuten. Door de toevoeging van de oosterse ingrediënten is het een heerlijke afwisseling van de bereiding van garnalen. Benodigdheden: – 1½ ons […]

Read More...