Bamisoep (Bami Godok)

Bamisoep is een heerlijke soep die als vooraf of als maaltijdsoep genuttigd kan worden. Hij is goed gevuld en eet lekker weg. Dit recept is zoals wij hem thuis altijd aten.

bamisoepBenodigdheden:
– 250 gr(pak) dunne bami
– 5 à 6 grote fijn gesneden champignons
– 10 à 12 peultjes (in reepjes)
– 100 à 150 gr kippenborst (trek daar 1½ liter bouillon van)
– flinke plak gekookte ham (in kleine reepjes)
– 3 à 4 peentjes (in dunne reepjes)
– helft van een klein blikje bamboe spruiten (in kleine schijfjes)
– handje schoongemaakte taugé
– zout en peper,
– vetsin
– 1 in stukjes gesneden omelet.

Bereiding:
Kook de bami gaar en laat deze uitlekken en gereed houden voor gebruik. Is de kip gaar, haal deze er dan uit en pluk ze in kleine stukjes

Laat de bouillon op een klein vuurtje sudderen, voeg de kip en de rest van de ingrediënten toe. De kruiden naar uw eigen smaak toevoegen.

De bami kunt u er nu bij doen en alles door elkaar roeren. Schep de soep in een diep bord. Garneer de soep met omelet.


Leave a Reply