Babi Pangang Saus

Niets is zo heerlijk als de saus die over je vlees heen zit bij de babi pangang. De saus heeft een heerlijke smaak en maakt het vlees af. De saus is niet moeilijk te maken en kan makkelijk in de koelkast bewaard worden. Het is ook te combineren met bepaalde groenten soorten.

babi pangang sausIngrediënten:
– ½ kopje bouillon (1 blokje in warm water is ook goed)
– 2 theelepels djahé
– 2 eetlepels bruine basterdsuiker
– 2 uien
– 1 teentje knoflook
– blikje tomatenpuree
– 1 theelepel vetsin

Bereiding:
Snij de uien en de knoflook fijn, fruit dan in een pan met een klein beetje slaolie de gesneden ui en knoflook. Als de ui en knoflook goed glazig zijn gaan de overige ingrediënten erin.

De djahé, de basterdsuiker, een blikje tomatenpuree en de theelepel vetsin. Roer dit alles goed door elkaar.

Laat dit minimaal 5 minuten op zacht vuur door sudderen onder steeds goed roeren zodat het niet aanbrandt.

Voor het opdienen van de babi pangang de saus erover gieten.


Leave a Reply