Babi Ketjap

Babi Ketjap is varkensvlees in ketjap saus. Deze is goed te combineren met rijst en groenten. Het vlees is heerlijk mals en vol van smaak.

babi ketjapBenodigdheden:
– 1 pond magere spek lappen
– zout
– peper
– nootmuskaat
– ketjap
– margarine
– 2 grote uien
– 1 teentje knoflook
– klein stukje trassi

Bereiding:
Snij het vlees in stukjes of in reepjes net zoals je het zelf wenst. Marineer het vlees vervolgens met zout, peper en nootmuskaat en laat ze dan inweken ketjap.

Snij de uien fijn en pers het teentje knoflook. Fruit deze in wat margarine te samen met de trassi. Voeg dan de stukjes gemarineerde varkensvlees toe. Laat het dan goed gaar smoren. Zo nu en dan voegt u wat water oe om droog koken te voorkomen, maar niet te veel daar de smaak van ketjap moet overheersen.
Serveer het met witte rijst!


Leave a Reply