Archive for augustus, 2013


Vlees met ketjap (Smoor Djawa)

Smoor Djawa is een heerlijk rundvlees stoofgerecht die goed gekruid is met ketjap en wat assem (tamarinde). Om je vingers bij af te likken!

Read More...

Tumis Pollong (Erwtjes met garnalen)

Tumis pollong is een verrassend lekker recept van erwten met garnalen. Dit gerecht kan ook onderdeel zijn van een rijsttafel. Ingrediënten: – ½ tot 1 pond diepvries erwten (laten ontdooien) – 1 ons gepelde garnalen – 3 fijn gesneden teentjes knoflook – 1 fijngesneden rode of groene lombo – 1 heel fijn gesneden ui – […]

Read More...

Bali Ikan

Bali Ikan is heerlijke vis in de oven op de Indische wijze. Je kan het combineren met witte rijst of een frisse salade. Benodigdheden: – 2 grote uien – 1 teentje knoflook – 1 blikje tomaten puree (klein) – sambal – peper – nootmuskaat – 2 theelepels laos – 2 theelepels ketoembar – 5 fijngestampte […]

Read More...

Corned Beef

Als je een snelle maaltijd wilt maken is dit precies het recept. Corned Beef maar dan op de Indische wijze. Heerlijk met groenten en witte rijst. Je bent in 10 minuten klaar. Benodigdheden: – 1 blikje corned beef – 1 grote ui – teentje knoflook – stukje trassi – 2 rode lomboks fijngesneden (of ½ […]

Read More...

Zoetzuur Varkensvlees ( Assisan Babi)

Heel eenvoudig is het om zoetzuur varkensvlees te bereiden. Het kan gecombineerd worden met verschillende groenten. Ingrediënten: – 1 pond niet te vette hamlappen – 75 gram zelfrijzend bakmeel – 2 teentjes knoflook – 1 dl melk – 1 grote ui – 2 tomaten – 2 theelepels djahé – 1 klein blikje ananas – 1 […]

Read More...