Archive for juli, 2013


Indische Gestoomde Cake (Rotti Kukus)

Rotti Kukus is een Indische gestoomde cake. Men maakt er allerlei verschillende kleuren en vormen van dat kan door middel van kleurstof voor voedsel. Benodigdheden: – Kleine rijststomer – 2 kopjes Honing zelfrijzend bakmeel – 1 kopje patent bloem – 1 kopje fijne basterdsuiker – 2 pakjes vanillesuiker – 3 grote eieren – 1 kopje […]

Read More...

Kue Talam (2 kleuren pudding)

Heerlijke pudding met als basis kokosmelk genaamd Kue Talam. Zeer eenvoudig te maken en een afwisseling op de normale toetjes. Benodigdheden: – halve liter melk – 2 ons bruine basterdsuiker – 0.25 liter santen – 85 gram maizena – ¼ liter melk – 0.2 liter santen – 20 gram maizena – mespunt zout – 1 […]

Read More...

Garnalen met Kokos

Garnalen zijn op meerdere manieren te maken. Wij maken vandaag garnalen met kokos en kool. Heerlijk fris. Benodigdheden: – ½ witte kool (grof gesneden) of 1 kleine spitskool – 2 fijngesneden uien – teentje knoflook fijnfesneden – 2 theelepels kerriepoeder – ½ tot 1 ons gemalen gedroogde kokos – 1 ons gepelde garnalen – zout […]

Read More...

Groenten Gerecht (Sajoer Lodeh Bandung)

Sajoer Lodeh Bandung is een groenten gerecht uit de streek Bandung Iedere Sajoer is anders te maken je kan je eigen twist eraan geven. Benodigdheden: – ½ pond in stukjes gesneden varkensvlees – 1 bouillonblokje – 2 fijngesneden uien – 1 fijngesneden teentje knoflook – stukje assem – ½ grof gesneden witte kool – 10 […]

Read More...

Gemengde Kip Gerecht (Tjampoer Ajam)

Tjampoer Ajam is een gemengd kip gerecht. Wederom op verschillende manieren te combineren en natuurlijk ook te maken. De basis blijft bijna altijd gelijk. Benodigdheden: – 1 kip van ± 1 kilo – peper – zout – slaolie – 2 grote fijngesneden uien – 1 fijngesneden teentje knoflook – 3 eetlepels ketjap – 1 eetlepel […]

Read More...

Indische Macaroni

Macaroni is heerlijk en lekker snel om te maken. Er zijn talloze manieren om een macaroni schotel op tafel te zetten. Hieronder de Indische versie, macaroni problingo. Benodigdheden: – ½ pond elleboogmacaroni – klein pakje nasi vlees – 2 fijngesneden uien – 2 teentjes knoflook fijngesneden – stukje trassi – dessertbordje fijngesneden witte of spitskool […]

Read More...