Archive for april, 2013


Garnalen met jonge peultjes ( Sambal Goreng Udang Capri)

Sambal goreng udang capri is een lekkere roerbak maaltijd die binnen een handomdraai gemaakt is. Je kan dit gerecht combineren met rijst of met noedels. De kooktijd bedraagt echt niet meer dan 20 minuten. Door de toevoeging van de oosterse ingrediënten is het een heerlijke afwisseling van de bereiding van garnalen. Benodigdheden: – 1½ ons […]

Read More...

Gebakken Inktvis (Tjumi Tjumi Goreng)

Tjumi Tjumi Goreng de indische benaming voor gebakken inktvis. Dit gerecht kan je combineren met rijst en een frisse groenten maar kan zeker ook als borrelhapje gegeten worden. In plaats van gebakken kibbeling te halen bij de visboer kan je voor de kinderen ook eens gebakken inktvis maken. Benodigdheden: – Inktvis vers of uit de […]

Read More...

Sambal Goreng Tempéh

Sambal goreng tempéh is een koud gerecht. Tempéh is gemaakt van sojabonen waardoor het heel geschikt is voor een vegetarische keuken. De sambal goreng tempéh is niet moeilijk te maken en lekker van smaak. Benodigdheden: – 1 pak tempé (gesneden in reepjes van ± 4 cm lang en ½ cm. dik) – sambal – 1 […]

Read More...

Atjar Tjampoer Bandung

Atjar Tjampoer wordt vaak als groenten geserveerd naast een gerecht zoals nasi of witte rijst met een vlees of vissoort. Het is een gezond recept en makkelijk te maken. De letterlijke vertaling is gemengd zuur. Daardoor maakt het de smaak van je eten nog lekkerder. Benodigdheden: – ¼ fijngesneden witte of spitskool – 1 pakje […]

Read More...

Hete boontjes ( Sambal Goreng Boontjes)

Sperziebonen op z’n Indisch. Sperziebonen kan met heerlijk variëren een van de meest gemaakte groente recepten is deze de sambal goreng boontjes. Deze kan men combineren met Babi Ketjap of Babi Pangang. Het kan natuurlijk ook gecombineerd worden met vis of tofu om het vegetarisch te houden. Onderstaand recept is voor 2 personen. Benodigdheden: – […]

Read More...

Spinazie soep met jonge mais (Sajor Bajem Djagoeng)

Een heerlijke frisse lente soep kan je dit recept noemen. Het is heel snel klaar te maken en kan makkelijk geserveerd worden bij feesten of partijen in een glas of als voorafje bij een warme maaltijd. Het bevat veel vitaminen en valt licht op de maag. Benodigdheden: – 1 liter water – 1 pond spinazie […]

Read More...