Archive for maart, 2013


Uiensoep ( Sop Bawang)

Uiensoep is een heerlijk gerecht die bijna nooit fout kan gaan. Het is makkelijk als voorgerecht maar ook zeker te gebruiken als warme hoofdmaaltijd. Met toevoeging van Indische kruiden is dit een heerlijke variant de Europese uiensoep. Benodigdheden: – 1 pond fijn gesneden uien – 1 teentje knoflook fijn gesneden – 2 à 3 magere […]

Read More...

Gemende Indische Groentesoep ( Sajor Tjampur)

Met deze koude dagen is het heerlijk om een warme soep voorgeschoteld te krijgen. Soep is een van de meest makkelijke recepten en vaak wordt er minstens een keer per week een soep soort gegeten. Deze heerlijke Indische groentesoep is een goede variant op de basis soep soorten die er gegeten worden. Er mogen ook […]

Read More...

Babi Ketjap

Babi Ketjap is varkensvlees in ketjap saus. Deze is goed te combineren met rijst en groenten. Het vlees is heerlijk mals en vol van smaak. Benodigdheden: – 1 pond magere spek lappen – zout – peper – nootmuskaat – ketjap – margarine – 2 grote uien – 1 teentje knoflook – klein stukje trassi Bereiding: […]

Read More...

Babi Pangang

Babi pangang is een heerlijk chinees-Indisch recept. De letterlijke vertaling is geroosterd varkensvlees. Je kan het combineren met bijna alle groenten soorten. Door het gebruik van typische Indische kruiden krijgt het vlees een volle smaak. Benodigdheden: – 1 pond magere speklappen – 2 thee lepels Djahé – 2 teentjes knoflook (geperst) – peper – zout […]

Read More...

Ajam ketjap

Mijn versie van Ajam ketjap is heel makkelijk. De letterlijke vertaling is kip ketjap. Je kan het zo heet maken of zo ingewikkeld als je maar zelf wilt. Door toevoeging van je eigen ingrediënten maak je het net iets anders. Ik heb voor simpel gekozen maar natuurlijk ben je vrij om zelf toevoegingen te doen […]

Read More...

Gado Gado

Gado gado is een Indonesisch groente gerecht dat vooral bekend is in Nederland en Suriname. Het is een mix van groenten en gekookte ei. Dus zeer geschikt voor de vegatarische maaltijd. Hieronder staat het originele Gado Gado recept. U kunt natuurlijk uw eigen draai eraan geven. Onderstaand recept is voor 2 personen. Benodigdheden: – 1 […]

Read More...