Archive for februari, 2013


Pittige Gehaktballetjes

Lekker als borrelhapjes maar ook zeker geschikt voor de warme maaltijd zijn deze pittige balletjes gehakt. Benodigdheden: – 1 pond gemengd gehakt – 4 á 5 eetlepels paneermeel – ¼ liter sterke bouillon – 1 los geklopt ei – 1 eetlepel paprika poeder – 1 theelepel djahé poeder – 3 eetlepels bloem – 2 theelepels […]

Read More...

Varkensvlees met saus (Babi Tjau Pudak)

BABI TJAU PUDAK is varkensvlees met saus. Dit vleesgerecht kan gecombineerd worden met verse witte rijst en heerlijke gewokte groenten. Het is een simpel gerecht met varkensvlees en in 20 minuten klaar! Benodigdheden: – 1 pond varkensvlees (in dobbelstenen) – 1 grote fijn gesneden ui – 2 fijn gesneden teentjes knoflook – ½ theelepel djahé […]

Read More...

Bami Goreng Udang (Goreng met garnalen)

Bami Goreng Udang is gebakken bami met garnalen. Het is een variatie op de Bami Goreng met vlees. Voor de vegatarische eters onder ons een favoriet. De spinazie die er doorheen zit maakt het tot een heerlijke maaltijd. Benodigdheden: – 2 grote uien – teentje knoflook – 1 pak (250 à 350 gram) bami of […]

Read More...

Heldere kippensoep (Soto Ajam)

Soto ajam is een heerlijke Indische verse kippensoep. De basis is een krachtige kippenbouillon. Er zijn wederom vele variaties van de Soto Ajam gemaakt. Door zelf te experimenteren en te variëren maak je er een eigen draai aan. Benodigdheden: – 1 in stukken gesneden soepkip – 2 à 3 stukken kentjoer – zout – peper […]

Read More...

Pisang Goreng

Pisang Goreng is een heerlijk Indisch bij gerecht. Pisang Goreng is de benaming voor gebakken banaan. Een heerlijk vegetarisch bij gerecht. Die heel simpel te bereiden is en in 20 minuten op tafel staat. Benodigdheden: – 1 banaan (niet te rijp) – bloem – water – zout – olie on in te frituren Bereiding: Uit […]

Read More...

Macaroni met kip ( Ajam Macaroni)

Macaroni kan op veel verschillende manieren gemaakt worden. Een oosters tintje aan de macaroni toevoegen en het smaakt meteen anders. Ik heb gekozen voor de macaroni met kip (ajam macaroni). Onderstaand recept is voor 1 persoon en kan al naar gelang uitgebreid worden. Benodigdheden: – 1 stuk kippoulet – 1 ui in ringen en 1 […]

Read More...